Uovo in gabbia Gf
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
| Uovo in gabbia Gf | |
|---|---|
 | |
| Descrizione | |
| Ingredienti |
|
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
Preparazione della ricetta
- Per realizzare la ricetta e' utile un coppapasta o qualcosa di analogo.
- In una piccola teglia posizionate un foglio di carta forno e il coppapasta che rivestite con lardo di colonnata ( fondo e pareti laterali ).Posizionate poi una fetta di pane gluten free e sopra una fetta di provola.
- Aprite un uovo e versatelo sulla fetta di provola lasciando intero il rosso.
- Infine aggiungete il parmigiano grattugiato.
- Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti. Sfornate prima che il tuorlo diventi sodo.
Consigli
- Scegliete uova fresche, di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto.
- Potenziando le dosi e' un piatto ottimo per tutta la famiglia.
- Se tra i vostri commensali c'è un celiaco verificate che tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione della ricetta siano senza glutine.
- Se vi piacciono le uova vi consiglio il post "Uova di quaglia: tante ricette anche per i bambini". Le uova di quaglia con il loro gusto delicato piacciono infatti molto anche ai bambini.
