Pasta zucchina fiori di zucca e gamberetti
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
Preparazione della ricetta
- Sbucciate,lavate e tagliate a dadini la zucchina.
- Pulite i fiori di zucca togliendo il pistillo, lavateli e lasciateli scolare.
- In una padella antiaderente versate la zucchina tagliata a dadini, i fiori di zucchina tagliati a striscioline e il cipollotto tagliato finemente e un filo d'olio
- Fate cuocere per circa 15 minuti. Durante la cottura le verdure cederanno gradualmente l'acqua di lavatura. Se necessario aggiungete piccoli quantitativi di acqua.
- Sgusciate i gamberetti, lavateli e versateli in padella. Fate cuocere per circa 5 minuti.
- Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente. Scolateli al dente e mantecateli in padella
Conservazione
L'ideale è gustare questo primo piatto appena pronto.
Consigli
- Dose della ricetta per 4 persone.
- Usare per la preparazione verdure fresche di stagione.
- Vi consiglio di provare anche il Minestrone di verdure fatto in casa.
- Un primo piatto da provare assolutamente è la mia ricetta di Pasta e piselli