Muffin alla banana e gocce di cioccolato
Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0
| Muffin alla banana e gocce di cioccolato | |
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| Descrizione | |
| Ingredienti |
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Preparazione della ricetta
- Sbucciate una banana, tagliate la polpa a rotelle e poi schiacciatele bene con una forchetta.
- In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate. In un'altra ciotola versate il latte, il burro fuso, la banana schiacciata e mescolate. Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.Unite la scorza grattugiata di un limone. Aggiungete, infine, all'impasto 20 gr di gocce di cioccolato e mescolate. Versate con un cucchiaio l'impasto in stampini monoporzione di carta oppure in pratici stampi in silicone. Ogni pirottino deve essere riempito per 2/3 perché l'impasto lieviterà in forno. Ricoprite con le gocce di cioccolato rimaste. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Infilate uno stuzzicadenti nei muffin: se esce pulito e asciutto, i dolcetti sono pronti per essere sfornati.
- Fate raffreddare i muffin e poi toglieteli dallo stampino.
- Se vi va potete cospargere i muffin con zucchero a velo.
Consigli
- Con la dose di questa ricetta otterrete circa 12 muffin.
- Potete cuocere i muffin in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti.
- Ottima idea per la colazione o la merenda dei vostri bimbi o anche da portare a scuola come spuntino di metà mattinata.
- Se vi piace preparare e gustare i muffin vi lascio il link del post " Ricette per muffin"di Pappablog.
Conservazione
I muffin possono essere conservati a temperatura ambiente per circa 48 h. Vi lascio un link di un comodo contenitore per conservare e anche trasportare muffin e torte. O se volete dei contenitori monoporzione in plastica per trasportare la merenda dei vostri bimbi ecco il link che fa per voi
