Frittata di mele

Frittata di mele
Descrizione
Ingredienti	una mela un uovo 60 gr di zucchero 125 ml di latte 60 gr di farina 0 25 gr di burro un limone una spolverata di cannella (facoltativo)
Tempo di preparazione	10 minuti

Preparazione della ricetta

1. Iniziate sbucciando la mela, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a tocchetti che trasferirete in una padella antiaderente. Aggiungete il burro,30 gr di zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone e il succo di mezzo limone.Potete scegliere, se vi va ,di aggiungere una spolverata di cannella. Ponete sul fuoco e cuocete mescolando spesso. Le mele saranno pronte quando appariranno morbide e leggermente dorate.
2. Prendete l'uovo, separate il tuorlo dall'albume. Montate a neve l'albume con frusta elettrica. Sbattete il tuorlo con il rimanente zucchero. Unite poi il latte e la farina e mescolate energicamente formando un impasto cremoso senza grumi. A questo punto aggiungete l'albume montato a neve e mescolate dolcemente per non fare smontare l'impasto.
3. Rimettete sul fuoco la padella con le mele caramellate, aggiungete il composto di uova, zucchero e farina. Cuocete con coperchio. Giriamo la frittata a metà cottura.
4. Impiattiamo e mangiamo la frittata ben calda.

Conservazione

1. Ideale è consumare la frittata appena cotta.

Consigli

1. La dose della ricetta è per una persona.
2. Scegliete Uova fresche , di galline di razze rustiche a provenienza controllata da allevamenti biologici che razzolano a terra e all'aperto .
3. E'un piatto che potete preparare per tutta la famiglia, grandi e piccini.
4. Se volete seguire la preparazione della ricetta passo passo con l'ausilio di tante foto vi consiglio il post di Pappablog "Frittata di Mele".
5. Se vi piacciono le frittate leggete il post Frittate per bambini che piacciono anche ai grandi. Troverete tante interessanti e golose ricette.
6. A genitori e nonni consiglio Verdure e bambini, un post di Pappablog, con consigli e tante ricette per far conoscere ed amare le verdure ai bimbi.
7. Un secondo piatto molto gradito ai bambini ma anche ai grandi è costituito dalle Spinacine. Se volte prepararle a casa in maniera facile e veloce vi consiglio il post Spinacine fatte in casa di Pappablog.