Crema di ricotta

Crema di ricotta
Descrizione
Ingredienti	500 gr di ricotta fresca 200 gr di zucchero 1 bustina di vanillina
Tempo di preparazione	5 minuti

Preparazione della ricetta

• Mettete la ricotta a colare in frigo 12 ore prima dell'utilizzo in modo che sia ben asciutta.
• Qualche ora prima della preparazione della crema mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero e fatela riposare in frigo. Prendetela dal frigo, aggiungete la vanillina e passatela al setaccio un paio di volte. Se non disponete di setaccio date qualche colpo di frullatore ad immersione. Ponetela nuovamente in frigo fino al momento dell'uso. Potete arricchire la crema di ricotta con gocce di cioccolato fondente o fritta candita che vanno aggiunti all'ultimo momento, prima di farcire il dolce con la crema di ricotta.

Conservazione

1. Si conserva 24 ore in frigo in un contenitore chiuso.

Consigli

1. E' perfetta per farcire crostate, torte o ciambelle ma anche tutti i tipici dolci siciliani come cannoli, cartocci , baci panteschi e tanto altro ancora.