Crema al limone

Crema al limone
Descrizione
Ingredienti	50 gr di succo di limone + la scorza grattugiata di un limone 250 gr di acqua 150 gr di zucchero 30 gr di fecola di patate 1 uovo 30 gr di burro
Tempo di preparazione	5 minuti

Preparazione della ricetta

1. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocete, mescolando, a fiamma lenta fino a che la crema diventa densa.
2. Se disponete di un robot di cucina mettete tutti gli ingredienti in un boccale, cuocete 8 minuti a 90 gradi, velocità 3.
3. Versate la crema in un contenitore, coprite con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema ( questo passaggio serve a non far creare la crosticina ).

Conservazione

1. Si conserva 24 ore in frigo

Consigli

1. E' perfetta per farcire crostate, torte o ciambelle
2. Per i celiaci : verificate che la fecola di patate sia senza glutine.