Ciambella salata zucchine philadelphia e speck

Ciambelle salata zucchine philadelphia e speck
Descrizione
Ingredienti	Farina 00 (200 gr) Philadelphia(140 gr) Latte(100 ml) Olio EVO(30 ml) Parmigiano reggiano(30 gr) 3 Uova Una bustina di lievito per preparazioni salate Zucchine(200 gr) Speck(100 gr) Sale un pizzico
Tempo di preparazione	10 min. per impastare e per la cottura 20 minuti

Preparazione della ricetta

1. Grattugiare le zucchine e metterle a scolare, tagliare lo speck a striscioline.
2. In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il latte, l'olio, sale, philadelphia, parmigiano.
3. Unire la farina e il lievito e mescolare bene.
4. Strizzare le zucchine e unirle all'impasto. Infine unire lo speck. Tenere da parte una parte di zucchine e di speck per la decorazione di superficie.
5. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella, versare l'impasto e livellare. Decorare la superficie con le zucchine e lo speck.
6. Infornate in forno preriscaldato a 180 gr per circa 20 minuti ( fate la prova dello stecchino ).

Conservazione

• La ciambella si conserva in frigo per 2-3 giorni.

Consigli

• E' ottima sia calda che a temperatura ambiente.
• E' possibile sostituire la Philadelphia con la robiola o con la ricotta.