Ananas succo

Da Pappa Wiki, ricette di una pediatra per le mamme a Km 0


Succo di Ananas
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Descrizione
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti


Preparazione della ricetta

  1. Per la preparazione di questa ricetta è necessario l'utilizzo del robot da cucina.
  2. Versate nel boccale 200 ml di acqua, portate ad ebollizione a 100° gradi a velocità di mescolamento.
  3. Pulite l'ananas eliminando la scorza e residui, tagliatelo a pezzi sino ad ottenere 200gr di polpa che verserete nel boccale. # Mescolate 20 sec. a velocità frullatura (circa 4000 giri/coltelli) e poi 20 sec alla massima velocità consentita dal vostro robot (>8000-9000 giri/Coltelli).
  4. Filtrate il succo con un colino per eliminare i piccoli frammenti di polpa e poi versatelo in un biberon o in un bicchiere a seconda dell'età del piccolo.
  5. Si può aggiungere qualche cucchiaino di zucchero se preferite un sapore più dolce.
  6. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e il succo è pronto per essere gustato.

Consigli

  1. Scegliete frutta fresca , a provenienza controllata, possibilmente non trattata proveniente da coltivazione biologica.
  2. Se possibile non aggiungete zucchero per fare apprezzare al piccolo il vero sapore della frutta.
  3. Per consigli e ricette con frutta per lo svezzamento vi consiglio il post Svezzamento e frutta con Pappablog
  4. Se avete voglia preparare dei frullati di frutta troverete tante pratiche ricette nel post Frullati di frutta - Consigli e ricette di Pappablog


Precauzioni

  1. Offrite il succo appena preparato perché le Vitamine di cui l'ananas è ricco sono facilmente deperibili.
  2. Il succo può essere conservato per 24 ore in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente.